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SUBTILEMENT CHOCOLAT
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Nous fournissons des conseils d'experts sur les meilleurs chocolat en fonction de vos besoins individuels
HISTOIRE DU CHOCOLAT
Le chocolat, cette friandise qui fait le bonheur des petits et des grands, a une histoire riche et fascinante.
Une douceur appréciée depuis des siècles, trouve ses origines dans les civilisations mésoaméricaines.
L'histoire du chocolat remonte à plus de 4000 ans, lorsque les Olmèques, une ancienne civilisation d'Amérique centrale, ont commencé à cultiver le cacaoyer.
Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à cultiver le cacao, dont ils tiraient une boisson amère et épicée.
Il était autrefois considéré comme une boisson sacrée par ces deux peuples.
Ce n'est qu'après son introduction en Europe, au XVIe siècle, que le chocolat a commencé à prendre la forme que nous lui connaissons aujourd'hui.
Il a fallu attendre le XIXe siècle pour que les techniques modernes de fabrication du chocolat soient développées, permettant ainsi la production de chocolat solide.
De là, il a étè transformé en une variété de produits, allant des tablettes aux bonbons de chocolat et aux truffes.
Cabosse et fève
Fève récoltée
Torréfaction et préparation
Nectar des dieux
Antioxydants - Santé
Le chocolat noir contient des flavonoïdes, qui protègent l'organisme contre les dommages causés par les radicaux libres et réduisent le risque de maladies chroniques. Ces antioxydants aident à maintenir la souplesse des artères.
Les flavonoïdes peuvent abaisser la pression artérielle augmenter le flux sanguin vers le cœur et réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL).
Humeur - Minéraux
Le chocolat contient des substances chimiques qui agissent comme des stimulants naturels de l'humeur et favorisent une sensation de bien-être et contribue à lutter contre la fatigue, aide à la récupération, favorise l'équilibre nerveux et l'adaptation au stress.
Le chocolat noir est riche en minéraux essentiels tels que le fer, le magnésium, le cuivre et le manganèse, qui sont importants pour divers processus corporels.
Cognitif - Poids
Le chocolat noir permettrait donc d'entretenir et de nourrir notre capacité à mémoriser. Au long terme, le chocolat est bénéfique pour l'ensemble des fonctions cognitives, incluant mémoire, vitesse de traitement de l'information, capacités verbales.
Une consommation modérée de chocolat noir peut aider à contrôler le poids en réduisant l'appétit et en augmentant la satiété.