Le chocolat, cette friandise qui fait le bonheur des petits et des grands, a une histoire riche et fascinante.

Une douceur appréciée depuis des siècles, trouve ses origines dans les civilisations mésoaméricaines.

L'histoire du chocolat remonte à plus de 4000 ans, lorsque les Olmèques, une ancienne civilisation d'Amérique centrale, ont commencé à cultiver le cacaoyer.

Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à cultiver le cacao, dont ils tiraient une boisson amère et épicée.

Il était autrefois considéré comme une boisson sacrée par ces deux peuples.

Ce n'est qu'après son introduction en Europe, au XVIe siècle, que le chocolat a commencé à prendre la forme que nous lui connaissons aujourd'hui.

 

Il a fallu attendre le XIXe siècle pour que les techniques modernes de fabrication du chocolat soient développées, permettant ainsi la production de chocolat solide.

De là, il a étè transformé en une variété de produits, allant des tablettes aux bonbons de chocolat et aux truffes.