VISITER LA PAGE DES ALLERGÈNE
PALET D’OR
Ganache Grand Cru 68%
Crème, Glucose, Beurre, Sucre
Grand Cru 88%
Ganache Grand Cru 88%
Crème, Glucose,
Beurre, Sucre
PISTACHE
Massepain Pistache
Amandes , Sucre
Pâte pistache
Pistache hachées
Chocolat
ABRICOTINE
Boule creuse Abricotine Chocolat, Sirop, Abricotine
WILLIAMINE
Boule creuse Williamine Chocolat, Sirop, Williamine
MOCCA
Café Moulu
Sucre inverti Chocolat
Beurre, Crème
NOUGAMEL
Nougat Fondant
Sucre, Miel, Crème, Massepain, Noisette, Pistaches Vertes
GIANDUJA
Pâte de Gianduja
Amandes, Sucre Noisette, Chocolat
ROCHER
Rocher Praliné
Noisettes, Amandes
Sucre,Beurre
Sel, Praliné, Chocolat
Sel, Praliné, Chocolat
PASSION
Ganache Passion
Pulpe de Passion, Sucre, Crème, Chocolat, Beurre
Pulpe de Passion, Sucre, Crème, Chocolat, Beurre
CARAMEL SALÉ
Caramel Fondant
Sucre, Glucose, Sel
Vanille, Crème
YUZU
Ganache Yuzu
Crème, Sucre, Chocolat
Yuzu, Beurre
Crème, Sucre, Chocolat
Yuzu, Beurre
DOUCEUR D’ANTAN
Ganache Marrons
Crème de Marrons, Chocolat, Crème, Beurre
Éclat de Marrons Confits
CARAMEL NOIR
Caramel Fondant
Sucre, Glucose
Vanille, Crème
PIMENT D’ESPELETTE
Ganache Piment Espelette Crème, Glucose, Miel
Piment Espelette, Chocolat, Beurre
POIVRE
Ganache Poivre
Gianduja (Amandes)
Noisettes
Crème, Sucre,
Poivre de Kampot
Chocolat, Beurre